¡Cassonade es 100% un marca de Burdeos! Sus creadores son Damien y Lucas, apasionadamente locos por la pastelería.
En 2011, ellos crearon Labo&Gato en Burdeos, un verdadero templo de la pastelería francesa que ofrece más de 16000 referencias de productos especializados y talleres en pastelería. También con tiendas en Toulouse y Marseille.
Con esta experiencia, ellos decidieron crear Cassonade en el 2019. Un lugar atípico y acogedor con un vista increíble de la Grosse Cloche, proponiendo bebidas, pasteles y también, sobretodo el verdadero cannelé de Burdeos. Una receta secreta que Cassonade ha sabido ajustar para realizar las versiones de vainilla, vegano y sin azúcar.