El verdadero gusto de cannelé
Situado bajo la Grosse Cloche (gran campana) de Burdeos, Cassonade es una pastelería/café dedicado a este pastel de la ciudad, bien caramelizado el cual es tan popular en el mudo entero. Tenemos cannelés de ron, cannelés de vainilla, cannelés veganos y otros maravillosos pasteles en producción orgánica o sostenible para el medio ambiente.
Cassonade está abierto de lunes a sábados desde las 10h00 hasta las 19h00, y los domingos de 10h00 hasta 18h00.
Pueden sentarse y disfrutar de nuestros pasteles y/o bebidas en la tienda o pedir para llevar.
Cannelés & Especialidades
Cassonade les propone descubrir el gusto auténtico del cannelé de burdeos. Horneado cada día en moldes de cobre y hechos con ingredientes orgánicos o naturales, nuestros cannelés son crocantes y caramelizados por afuera y muy suaves por dentro. Cuatro sabores disponibles: Clásico, vainilla, vegano y sin azúcar, los puedes pedir directamente en la tienda o hacértelos llegar a la casa. Cassonade los invita a probar su sorprendente crema para untar de cannelé, como también el Saint James, un pastel muy húmedo y suave hecho con almendras, zeste de naranjas y con un glaseado de ron macerado.
Moldes de cannelés
Para obtener un cannelé crocante y caramelizado al exterior y húmedo al interior, la cocción es esencial. El secreto: la calidad del molde! Cassonade les propone una gama de moldes de cannelé profesionales en cobre o en aluminio producidos en la región, sino moldes en silicona para hacer cannelés en versión salado.
Nuestros valores
Cassonade se centra sobre la calidad de sus productos. Por eso nuestros ingredientes son orgánicos o de producción sostenible. Los cannelés son horneados todos los días, cada mañana, como también los otros pasteles. Ecológicamente comprometidos, Cassonade minimiza sus residuos al máximo posible. Los cannelés no vendidos son usados para crear una crema de cennalé para untar y ademas de este, tenemos cajas de metal con un hermosos diseño de la ciudad de Burdeos en vez de cajas en cartón desechables. Cassonade es un lugar agradable y acogedor con una vista única de la Grosse Cloche. Pueden disfrutar de pasteles, tés, infusiones, cafés y otros bebestibles.


#cassonade.bordeaux