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Situé sous la Grosse Cloche à Bordeaux, Cassonade est une pâtisserie / coffee shop dédié au célèbre petit gâteau caramélisé bordelais qui fait le rayonnement de la ville dans le monde entier. On y trouve à la fois des cannelés au rhum, des cannelés à la vanille, des cannelés vegan, et d’autres gourmandises sucrées en production biologique ou raisonnée.
Cassonade vous accueille du mardi au vendredi de 12h00 à 18h00 puis les samedis et dimanches de 11h00 à 18h00. Vous pourrez consommer sur place ou à emporter nos cannelés et spécialités sucrées avec un café ou diverses boissons.
Cannelés et Spécialités
Chez Cassonade vous retrouverez le goût authentique du cannelé de Bordeaux. Cuits chaque jour dans de véritables moules en cuivre et élaborés avec des ingrédients bio ou d’origine naturelles, nos cannelés sont croustillants et caramélisés à l’extérieur, et tendrement moelleux à l’intérieur. Quatre saveurs sont à découvrir : Classique, Vanille, Vegan et Sans sucre, directement en boutique ou livrés chez vous. Cassonade vous propose aussi de déguster sa surprenante pâte à tartiner aux cannelés ainsi que le Saint-James, une gourmandise aux amandes, à l’orange et au rhum.
Moules à cannelé
Pour obtenir un cannelé croustillant et caramélisé à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, la cuisson est essentielle. Le secret : la qualité du moule ! Cassonade vous propose une gamme de moules à cannelé en cuivre, produits traditionnellement en Gironde, ainsi qu’en aluminium et silicone.
L’Esprit Cassonade
Cassonade mise avant tout sur la qualité de ses produits. C’est pourquoi nos ingrédients sont bio ou de production raisonnée, que les cannelés sont cuits chaque jour sur place, ainsi que les pâtisseries qui sont réalisées le jour même. Engagée écologiquement, Cassonade minimise ses déchets aux maximum. La pâte à cannelé inutilisée sert à créer la délicieuse pâte à tartiner aux cannelés et les jolies boites en métal aux silhouette de la ville de Bordeaux sont utilisées pour la vente en ligne et à emporter. Cassonade c’est aussi un lieu, chaleureux, avec une vue imprenable sur la Grosse Cloche. Vous pouvez y savourez vos pâtisseries accompagnée de thés, infusions, cafés et boissons variés.
Nos clients parlent de nous :
Vous y trouverez un grand choix de cannelés et le personnel est au top!
Je recommande ce lieu