El verdadero gusto de cannelé

Situado bajo la Grosse Cloche (gran campana) de Burdeos, Cassonade es una pastelería/café dedicado a este pastel de la ciudad, bien caramelizado el cual es tan popular en el mudo entero. Tenemos cannelés de ron, cannelés de vainilla, cannelés veganos y otros maravillosos pasteles en producción orgánica o sostenible para el medio ambiente.
Cassonade está abierto de lunes a sábados desde las 10h00 hasta las 19h00, y los domingos de 10h00 hasta 18h00.
Pueden sentarse y disfrutar de nuestros pasteles y/o bebidas en la tienda o pedir para llevar.

Cannelés & Especialidades

Cassonade les propone descubrir el gusto auténtico del cannelé de burdeos. Horneado cada día en moldes de cobre y hechos con ingredientes orgánicos o naturales,  nuestros cannelés son crocantes y caramelizados por afuera y muy suaves por dentro. Cuatro sabores disponibles: Clásico, vainilla, vegano y sin azúcar, los puedes pedir directamente en la tienda o hacértelos llegar a la casa. Cassonade los invita a probar su sorprendente crema para untar de cannelé, como también el Saint James, un pastel muy húmedo y suave hecho con almendras,  zeste de naranjas y con un glaseado de ron macerado.

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Moldes de cannelés

Para obtener un cannelé crocante y caramelizado al exterior y húmedo al interior, la cocción es esencial. El secreto: la calidad del molde! Cassonade les propone una gama de moldes de cannelé profesionales en cobre o en aluminio producidos en la región, sino moldes en silicona para hacer cannelés en versión salado.

Pide tus moldes de cannelé

Nuestros valores

Cassonade se centra sobre la calidad de sus productos. Por eso nuestros ingredientes son orgánicos o de producción sostenible. Los cannelés son horneados todos los días, cada mañana, como también los otros pasteles. Ecológicamente comprometidos, Cassonade minimiza sus residuos al máximo posible. Los cannelés no vendidos son usados para crear una crema de cennalé para untar y ademas de este, tenemos cajas de metal con un hermosos diseño de la ciudad de Burdeos en vez de cajas en cartón desechables. Cassonade es un lugar agradable y acogedor con una vista única de la Grosse Cloche. Pueden disfrutar de pasteles, tés, infusiones, cafés y otros bebestibles.

Para saber más
  • esprit cassonade coffee shop bordeaux
  • esprit cassonade coffee shop bordeaux
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Cannelés para tus eventos

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La Verdadera receta de cannelés de Burdeos

Cassonade revela sus secretos para hacer cannelés, crocantes y bien caramelizados por afuera y suaves por dentro… La receta del Chef, simple y precisa al mismo tiempo para un resultado perfecto.

Preparar la receta
la veritable recette du cannelé bordelais
cassonade instagram

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👌Brioche à la cannelle🤤 Disponible en vers 👌Brioche à la cannelle🤤

Disponible en versión classique ou vegan.

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Cassonade, boutique spécialisée dans les cannelés, mais pas seulement 😉.

Options vg disponibles 🍃

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Vous pouvez déclarer ce soir votre flamme à la b Vous pouvez déclarer ce soir votre flamme à la bonne bouffe avec un doughnulé @little.doughnut x @cassonade.bordeaux ou tout simplement avec les meilleurs cannelés de Bordeaux ❤️

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Chocolat chaud aux fèves @valrhonafrance 🍫 In Chocolat chaud aux fèves @valrhonafrance 🍫 
Intense et très cacaoté.
Les cannelés classiques parfumés au rhum brun et Les cannelés classiques parfumés au rhum brun et à la vanille bio de Madagascar @authentic_products_vanille 

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Aujourd’hui c’est galette frangipane ! À retr Aujourd’hui c’est galette frangipane ! À retrouver dans nos deux boutiques en 4 parts ou à la part. 

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Nous vous préparons des jolies brioches pralines Nous vous préparons des jolies brioches pralines pour les fêtes 🥳 

🏠53 rue Saint James 
🏠40 Cours Pasteur
Des nouveautés en boutique ! Des nouveautés en boutique !
Retrouvez nous ce week end, place de la Bourse, au Retrouvez nous ce week end, place de la Bourse, au salon @spiritives ! 

Attention à ne pas abuser de rhum, ça donne mal à la tête et c’est dangereux pour la santé. 

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Pumpkin spice latte 🎃 est de retour ! Disponibl Pumpkin spice latte 🎃 est de retour ! Disponible avec du lait de vache, amande ou avoine 😉👌

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Matin d’été. #bordeaux #cannelé #grossecloc Matin d’été. 

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Un grand cannelé s’il te plaît ! #cannele #c Un grand cannelé s’il te plaît ! 

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😄Merci @france24 pour ce reportage réalisé ch 😄Merci @france24 pour ce reportage réalisé chez Cassonade.

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Deux cannelés et un matcha s’ils vous plaît ! Deux cannelés et un matcha s’ils vous plaît !

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Si tu es intéressé.e envois ton CV à contact@cassonade.fr 

35h CDI 4 jours de travail, 3 jours off consécutifs.

Il faut avoir un minimum d’anglais pour baragouiner avec les touristes ☝️
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Cannelé classique - rhum et une pointe de vanille Cannelé classique - rhum et une pointe de vanille Bio de Madagascar.

Également on propose des cannelés à la vanille ou vegan. Option sans sucre sur commande.

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Cannelé au rhum et une pointe de vanille bio de M Cannelé au rhum et une pointe de vanille bio de Madagascar 

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Café frappé…. Simplement du bon café, un peu Café frappé…. Simplement du bon café, un peu de sucre et pleins des glaçons. 🥤🧊

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Thé glacé et un saint james! Un dúo imparable Thé glacé et un saint james! Un dúo imparable 

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On se retrouve dimanche ! On se retrouve dimanche !
Madeleine au zeste du citron bio #cassonade #bio Madeleine au zeste du citron bio 

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Une citronnade et saint james ! Nos boissons et Une citronnade et saint james ! 

Nos boissons et pâtisseries sont faites à partir de produits BIO.

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Moelleuse !!! Une madeleine au zeste de citron 🍋 

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Quand nos cannelés font briller les monuments bor Quand nos cannelés font briller les monuments bordelais. 

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Les alternatives végétales sont désormais gratu Les alternatives végétales sont désormais gratuites à cassonade pour tous et toutes les boissons 🥤🌱.
Cannelé classique, vanille ou vegan ! On les aime Cannelé classique, vanille ou vegan ! On les aime tous 😁

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Sous la grosse cloche de bordeaux c’est nous! Ca Sous la grosse cloche de bordeaux c’est nous! Cassonade 

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Gavé cannelé - une pâte à tartiner au cannelé Gavé cannelé - une pâte à tartiner au cannelé et au rhum ! Aujourd’hui la chandeleur avec une crêpe, demain sur une brioche et après demain simplement à la cuillère ! Tous les jours on peut trouver une excuse pour en manger 😉☝️
Aussi disponible en version vegan 🌱 

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Moelleux et aérien à l’intérieur, mais croust Moelleux et aérien à l’intérieur, mais croustillant à l’extérieur.
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Voici Renaud ! Un gourmand de cannelés #cannele Voici Renaud ! Un gourmand de cannelés 

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Un bon cannelé pour ces jours de froid ! Fait à Un bon cannelé pour ces jours de froid ! 
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Saint james - un biscuit à base d’amandes bio e Saint james - un biscuit à base d’amandes bio et zeste d’orange bio avec un glaçage au rhum arrangé, complètement fondant en bouche .

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Petit pause madeleine et cannelé #bio #cassonad Petit pause madeleine et cannelé 

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Gavé cannelé - Pâte à tartiner au cannelé et Gavé cannelé - Pâte à tartiner au cannelé et au rhum 

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Chocolat chaud BIO🎄🌲🎄 Disponible en versi Chocolat chaud BIO🎄🌲🎄
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Saint james ! Notre moelleux aux amandes, zeste d’orange et un glaçage au rhum arrangé…. Aussi disponible en version vegan 🌱 … tout en BIO

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Golden drink - curcuma, gingembre et jus de citron Golden drink - curcuma, gingembre et jus de citron 
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Cappuccino time ! #cassonade #bordeaux #bordeauxma Cappuccino time ! #cassonade #bordeaux #bordeauxmaville #grosseclochedebordeaux
Merci Thomas Pesquet pour la photo de Cassonade ❤️
Pour le gouté ❤️ #cassonade #bio #bordeauxm Pour le gouté ❤️ 

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Cassonade la boutique qui fait rêver des cannelé Cassonade la boutique qui fait rêver des cannelés

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Terrasse ❤️soleil ! Le meilleur mélange possi Terrasse ❤️soleil ! Le meilleur mélange possible, évidemment avec un cannelé ça peut être encore mieux 

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Café frappé ☀️ #cassonade #bio #grossecloch Café frappé ☀️

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Cannelé + gavé cannelé ! Tellement bon ❤️ Cannelé + gavé cannelé ! Tellement bon ❤️ 

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Citronnades BIO faite maison #cassonade #bordeau Citronnades BIO faite maison 

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Shake Shake ! Tout pour una café frappé Shake Shake ! Tout pour una café frappé
C’est le week-end ! On est prêt avec pléiades C’est le week-end ! On est prêt avec pléiades cannelés pour vous ! 😉👌

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Maintenant vous pouvez trouver nos cannelés en de Maintenant vous pouvez trouver nos cannelés en dessert chez @brutusrestaurant ! Accompagné avec des glaces d’exception ! Un régale 👌

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Retrouvez la recette des cannelés de @cassonade.b Retrouvez la recette des cannelés de @cassonade.bordeaux et les magnifiques tatouages de Klara dans le @cuisineetvinsdefrance
Un café en terrasse avec évidemment un cannelé Un café en terrasse avec évidemment un cannelé bio☝️

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Saint James, un gâteau très très moelleux à ba Saint James, un gâteau très très moelleux à base d’amande, écorces d’orange et un glaçage au rhum arrangé ! Un délice.
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Vanille, classique ou vegan on adore les cannelés Vanille, classique ou vegan on adore les cannelés ! 

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Le service à table en terrasse est reparti !! On Le service à table en terrasse est reparti !! On sort les tasses et les plateaux en bois! 

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❗️Dernier samedi avant fermeture de 4 semaines ❗️Dernier samedi avant fermeture de 4 semaines ! 
 
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Cannelés, madeleines, Saint-James, gavé cannelé Cannelés, madeleines, Saint-James, gavé cannelé (pâte à tartiner aux cannelés et au rhum) !!! Le rêve 🤩

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Les petits madeleines au citron 🍋 😋! #bio Les petits madeleines au citron 🍋 😋! 

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Vitrine plein 👌! #cannele #cannelé #bordeaux Vitrine plein 👌! 

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Tout le team est de retour aux horaires habituels Tout le team est de retour aux  horaires habituels du lundi au dimanche ☝️
Crémeux et alvéolé à l’intérieur !! Cannelé bio et 100 % fait maison 

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Envie un petit cannelé ? 

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Sous la pluie ou avec du soleil cassonade est là Sous la pluie ou avec du soleil cassonade est là pour vous accueillir 😁! Avec una café, un cannelé ou à votre choix 

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Gavé cannelé !!!! La pâte à tartiner aux canne Gavé cannelé !!!! La pâte à tartiner aux cannelés et au rhum saint james 😍.
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Petits plaisirs gourmands ! Cannelés, Saint James Petits plaisirs gourmands ! Cannelés, Saint James, Madeleine et plus ☝️😁 tout est BIO 

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L s horaires jusqu’à la première semaine de février
Hi! Salut ! On dis bonjour à l’année 2021 ! Hi! Salut ! On dis bonjour à l’année 2021 ! 

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Vegan cannelé ♥️🌱 #bio #cannelé #cannele Vegan cannelé ♥️🌱

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Gavé bon .... c’est la pâte à tartiner aux ca Gavé bon .... c’est la pâte à tartiner aux cannelés et au rhum !! 🤤🤤🤤
‼️idée cadeau 🎁 🎄

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Tu as déjà goûter nos madeleines au citron 🍋 Tu as déjà goûter nos madeleines au citron 🍋 ?? 

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On commence à prendre les commandes pour Noël 🎄 ☝️
Petit rappel le 25 décembre Cassonade est fermé 

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Pâte à tartiner aux cannelés, gavé cannelé !! Pâte à tartiner aux cannelés, gavé cannelé !!! Une idée cadeau pour Noël 🎄 

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Cannelé classique, bien rhumé avec une pointe de Cannelé classique, bien rhumé avec une pointe de vanille de Madagascar 

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Rien de mieux que un Saint-James à partager pour Rien de mieux que un Saint-James à partager pour ce week-end ! ... peut-être avec des cannelés ou des madeleines au citron 🍋 

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Coloration parfaite !!! Yes ! La boutique est ouve Coloration parfaite !!! Yes ! La boutique est ouverte 7 sur 7 😁☝️

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We are back !!!! Des cannelés bio et saint james We are back !!!! Des cannelés bio et saint james bio disponible à nouveau chez cassonade 

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Réouverture ce samedi 28 🎄
Trop hâte 😁☝️
Cassonade sera fermée pendant tout le confinement Cassonade sera fermée pendant tout le confinement.
À très bientôt.
Prenez soin de vous ❤️
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📸 by @alexaaandre24
Un jour pluvieux ? Un bonne idée passer la journe Un jour pluvieux ? Un bonne idée passer la journée avec un cannelé et pourquoi pas avec un chocolat chaud en plus ☝️

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