The real taste of cannelé
Cassonade is a pastry and coffee shop located under the Grosse Cloche (big bell) in Bordeaux, specialized in cannelé, this small, caramelized cake which makes the city famous all over the world. There are rum cannelés, vanilla cannelés, vegan cannelés, and other sweet treats from organic or sustainable production.
Cassonade is opened everydays, from Monday to Saturdays from 10:00AM to 7:00PM and Sundays from 10:00AM to 6:00PM.
You can eat in or take away our cannelés and sweet specialties with coffee or various drinks.
Cannelés & Specialties
Cassonade invites you to discover the authentic cannelé taste of Bordeaux. Cooked every day in real copper molds and made with organic or natural ingredients, our cannelés are crispy and caramelized outside, and soft inside. Four flavors are available: Classic, Vanilla, Vegan and Sugar-free, directly to discover in store or delivered to your home. Cassonade also invites you to taste its surprising cannelé spread as well as the Saint James, a soft and moist almonds and orange cake with arranged rum glaze.
Cannelé Molds
In order to have a crisp, caramelized cannelé outside and soft inside, cooking is the more important thing. The secret: the quality of the baking mold! Cassonade offers you a range of professional cannelé copper or aluminum molds, traditionally produced in the surroundings of Bordeaux, as well as silicone molds to make this cake in savory version.
Cassonade Values
Cassonade relies above all on the quality of its products. This is why our ingredients are organic or sustainable production. The cannelés are cooked every morning at the store, as well as the pastries. Ecologically committed, Cassonade minimizes its waste as much as possible. The unsold cannelés are used to create the delicious cannelé spread and secondly the metal boxes with a beautiful drawing of the city are used instead of cardboard box for online sale and take away. Cassonade is also a cosy place with a breathtaking view of the Grosse Cloche. You can enjoy your pastries with teas, infusions, coffees and various drinks.
Our customers talk about us!
Un mundo infinito
22:04 30 Mar 23
Local minúsculo pero con mucho encanto en la Rue Saint-James, una de las calles más bonitas de Burdeos, justo al lado de la Gross Cloche. Es uno de los locales más recomendables para comprar y probar los "cannelés", dulces típicos de Burdeos. Dispone de una pequeña terraza. Más información sobre Burdeos en mi blog Un Mundo Infinito
Eve Delavaud
17:41 28 Mar 23
Les cannelés sont délicieux, croustillants et bien cuits juste comme il faut
Elisabeth Gómez
16:32 28 Mar 23
Excelentes los canelés de este lugar! Hemos repetido para llevar.También tienen café e infusiones y se pueden tomar en el sitio.
Frederico Paiva
19:43 27 Mar 23
Canelé são saborosos e mais estaladiços por fora, mas não são os melhores de Bordeaux. Café pequeno no interior com alguns espaços para sentar, e esplanada no exterior. Tem Canelé de 3 diferentes tamanhos. Clássicos e de baunilha. Preços semelhantes a outras pastelarias com este doce.
Salvatore Ferrone
11:26 25 Mar 23
Cannelés incroyables, café super bon, ambiance sympa, le staff est gentil
Diệu Anh LE NEINDRE
22:52 24 Mar 23
Nous avons testé et adoré les cannelés classiques et vanille : Bien croustillants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur, un délice !
Genevieve Tabios
07:40 24 Mar 23
Olivier Gnr
08:40 20 Mar 23
On est passés devant. Ça sentait super bon. On a pris des cannelés. On s'est régalés.Rien d'autre à ajouter.
Katerina Cervena
13:02 19 Mar 23
Moc dobré kafíčko s desertíčkem hned u zvonice. Příjemná obsluha a skvělá atmosféra. 🧡 Děkuji a rádi se vrátíme. Moc všem doporučuji. 🫶
cauvy julien
17:25 17 Mar 23
LOYER Alexandre
15:47 12 Mar 23
Cannelés savoureux (notamment le vegan), le cappuccino est très bon. Petite terrasse parfaite pour prendre un café.
Nikos Marοulis
11:21 05 Mar 23
Great cannelés!
Margottahi
10:12 05 Mar 23
Nidia Cristele
01:09 28 Feb 23
Aurélien Sid
09:52 26 Feb 23
Excellent, jolie boutique
Iñaki
15:02 24 Feb 23
NICOLAS MASCART
12:00 22 Feb 23
Je suis un adepte des cannelés de chez Cassonade ! Je recommande vivement à ceux qui souhaitent explorer autre chose que Baillardran et La toque Cuivrée.
Sandrine et David de Sousa
20:07 16 Feb 23
Petite boutique mais grande qualité. Accueil simple et sympathique. Excellentes pâtisseries
Frank FICHEUX
07:44 10 Feb 23
Pour une petite pause les cannelés sont excellents
Stephane Lasserre
15:23 05 Feb 23
Belle découverte dans bordeaux. L'alcove est super sympa pour prendre un café/thé. Mon coup de coeur c'est la brioche aux pralines
Guillermo Abela Bermúdez
13:41 04 Feb 23
Amaury Trouvé
11:21 27 Jan 23
Plein de pâtisseries vegan, fines et savoureuses, ainsi que de délicieuses boissons. Un endroit aussi accueillant que son personnel.
Javier Sanchez
13:53 19 Jan 23
Los mejores canelés de Burdeos, especialmente el de vainilla. La ubicación es excelente, al lado de la puerta de Grosse Cloche, y el servicio muy cordial ¡Top!
June Aberkan
18:31 15 Jan 23
If you also wanted to escape the big names that are literally everywhere in the city, try this spot. Organic ingredients (except for the whiskey), friendly staff, delicious canelés. Nicely located next to the bell 🔔
Iris Samii
18:19 14 Jan 23
Tout est excellent, mention spécial pour l'accueil et le service!
Claire LEGER
18:05 31 Dec 22
Excellents cannelés qui m'ont permis de comprendre pourquoi on aimait ça!Très bon accueil en plus.
Reine Bou Nassif
18:33 30 Dec 22
Les meilleurs cannelés et St. James à Bordeaux
Quentin Charoy
14:44 29 Dec 22
Très bon gâteau vegan, cannelé et St James
Monique Affolter
14:50 28 Dec 22
Un véritable petit bijou, j'ai ♥
Le Cabas
09:58 27 Dec 22
Un délice pour les yeux le goût l'odeur du chocolat bref allez y les yeux ouverts c'est mieux !
Delphine M
18:37 26 Dec 22
Sans doute les meilleurs cannelés de bordeaux, belle découverte gustative avec le dessert St James, une boisson originale potimarron café épices, les serveurs sont adorables, le quartier et magnifique, il faut aller découvrir Cassonade !! ☺️😉
Joséphine HertaultDoche
10:48 21 Dec 22
Les produits sont délicieux et les commerçants très sympathiques
Eme Jota
21:19 18 Dec 22
El mejor canélé de Burdeos.
Solène Labbé
22:14 15 Dec 22
😋 Une excellente découverte ! La bonne odeur de cannelé m'a enfin fait m'arrêter. St James, cannelés, marbré... Tout est excellentissime ! Les douces saveurs de ces petites pâtisseries locales sont vraiment envoûtantes !!💯 Ingrédients bio, alternatives sans gluten !💫 Un service aux petits soins. Merci pour cet accueil aussi agréable 😇
Cédric Maroleau
10:11 11 Dec 22
Excellent
Maria R
21:03 10 Dec 22
Esperabamos una cafeteria acojedora, tiene un ventanal enorme abierto y hace fresco, los propios tenderos van con abrigos. Canneles más caseros que en una franquicia, chocolate templado. Sin más.
julien daugaron
20:30 07 Dec 22
Si vous cherchez de vrais bon cannelés, vous y trouverez votre bonheur ! Endroit idéal pour une petite collation.
Nuno Mendes
20:18 03 Dec 22
Alvaro dueñas moya
17:30 28 Nov 22
Los mejores cannelés de burdeos sin duda!
Anne Ceruti
12:46 27 Nov 22
Excellents cannelés moelleux et croustillants à la fois. Bien équilibrés en rhum et vanille. On y retourne...
Sharon
23:18 26 Nov 22
Idk but it tastes a bit raw inside?The espresso is kinda bad
Ana Álvarez González (Ani Thai)
17:15 20 Nov 22
En este establecimiento se venden los canelés más ricos de Burdeos y el café está riquísimo. Se encuentra situado justo delante de la Grosse Cloche. Es un lugar muy, muy pequeño pero cuenta con varias mesas en el exterior. La mayoría de la gente compra los cafés y dulces para llevar. Muy buen servicio al cliente.
R
14:24 14 Nov 22
Laurence Lemai
16:42 04 Nov 22
jade dussart
15:52 02 Nov 22
Ils sont exceptionnels !! Rien à dire de plus.
Xavier Limouzin
11:31 31 Oct 22
Lieu super sympa au pied de la grande cloche.Boutique stylée, attrayante..
Jérémy MOULENAT
10:12 31 Oct 22
Délicieux cannelés faits maison extraordinaire. Je recommande
Amélie Rousseau Mocque
09:58 10 Jun 22
cannelés absolument délicieux et excellent accueil.
Sam Leny
20:50 26 Jun 21
Délicieux Cannelés Vegans 😉
PIKSL
05:10 08 Apr 21
Ahh les cannelés de chez Cassonade. Comment vous dire en un mot? « Exquis »!
Vous y trouverez un grand choix de cannelés et le personnel est au top!
Je recommande ce lieu
Vous y trouverez un grand choix de cannelés et le personnel est au top!
Je recommande ce lieu
Tania de Roll
16:04 29 Aug 20
mais quelle belle découverte ! un café à tomber, et le St James, un vrai délice
Cécile Tété
13:16 24 Feb 20
Les meilleurs canelés de bordeaux !... que dis-je ?! De France !
Nicolas Ejzenberg
17:24 16 Feb 20
les cannelés vegan sont très sympa
Laurence Bertrand
10:12 12 Jan 20
Les cannelés vegan sont excellents ! Je recommande vivement !
Alice Ruckly
12:53 29 Dec 19
Les cannelés sont excellents !
They talk about us
€ 5 value offered for every € 50 purchase on our online store, registration at the first order on the site.
#cassonade.bordeaux
