The real taste of cannelé
Cassonade is a pastry and coffee shop located under the Grosse Cloche (big bell) in Bordeaux, specialized in cannelé, this small, caramelized cake which makes the city famous all over the world. There are rum cannelés, vanilla cannelés, vegan cannelés, and other sweet treats from organic or sustainable production.
Cassonade is opened everydays, from Monday to Saturdays from 10:00AM to 7:00PM and Sundays from 10:00AM to 6:00PM.
You can eat in or take away our cannelés and sweet specialties with coffee or various drinks.
Cannelés & Specialties
Cassonade invites you to discover the authentic cannelé taste of Bordeaux. Cooked every day in real copper molds and made with organic or natural ingredients, our cannelés are crispy and caramelized outside, and soft inside. Four flavors are available: Classic, Vanilla, Vegan and Sugar-free, directly to discover in store or delivered to your home. Cassonade also invites you to taste its surprising cannelé spread as well as the Saint James, a soft and moist almonds and orange cake with arranged rum glaze.
Cannelé Molds
In order to have a crisp, caramelized cannelé outside and soft inside, cooking is the more important thing. The secret: the quality of the baking mold! Cassonade offers you a range of professional cannelé copper or aluminum molds, traditionally produced in the surroundings of Bordeaux, as well as silicone molds to make this cake in savory version.
Cassonade Values
Cassonade relies above all on the quality of its products. This is why our ingredients are organic or sustainable production. The cannelés are cooked every morning at the store, as well as the pastries. Ecologically committed, Cassonade minimizes its waste as much as possible. The unsold cannelés are used to create the delicious cannelé spread and secondly the metal boxes with a beautiful drawing of the city are used instead of cardboard box for online sale and take away. Cassonade is also a cosy place with a breathtaking view of the Grosse Cloche. You can enjoy your pastries with teas, infusions, coffees and various drinks.
Our customers talk about us!
Tania Rodriguez
06:58 07 Jun 23
Les meilleurs cannelés de Bordeaux !Incroyable! Si vous voulez goûter un cannelé pour la première fois, vous devez venir ici! Et si ce n'est pas la première fois il faut les goûter pour connaître le vrai goût d'un cannelé.
Amandine Lamur
11:12 05 Jun 23
Découverte via un food tour : très bel endroit et canelés de qualité.Je recommande !
THOR59
13:40 04 Jun 23
Grâce au conseil de notre guide, c'est effectivement les meilleurs cannelés de Bordeaux, croustillant, goûteux et très bon parfum de rhum ou de vanille en fonction de vos goûts. Belle sélection de boissons et qq autres gourmandises excellentes que je vous laisse découvrir 😋
edwige issanchou
22:14 03 Jun 23
La petite tarte à l'abricot, un délice ! Et la prochaine fois, ils me réserve t un 🍰 basque ! Il me tarde
Julie Fontaine
13:34 03 Jun 23
Un accueil tellement incroyable qu'on serait bien restées plus longtemps!Cafés et thé délicieux et sucreries... Allez y et vous y retournerez
ZomBee
13:32 28 May 23
Bruno Torres
13:38 26 May 23
Very cute café with the best Can(n)elés in town. Greater varieties and much tastier than the infamous two Canelé-Chains all around town. This is specially surprising since one doesn‘t expect much quality or good service so close to tourist hotspots like the Grosse Cloche, but I would highly recommend to eat some canelés here on a visit to Bordeaux while enjoying the view of Grosse Chloche. The service staff was also really friendly.
Kateřina Košútová
08:07 22 May 23
Very good canneles! The guy working there was very friendly 🙂
Julie Jouffray
15:31 21 May 23
Petit salon de thé dans lequel nous avons été accueillis très chaleureusement et dans lequel nous avons eu le régal de trouver des pâtisseries vegan pour moi qui suis intolérante au lactose et mon amoureux avare de cannelés Bordelais!Un délice pour les papilles sous cette belle cloche
Morgann Bonfils-Despagne
07:25 20 May 23
Très bon rapport qualité-prix pour les cannelés, craquants à l'extérieur et fondant à l'intérieur !
Sylvie Connan
18:35 19 May 23
Très bon accueil, les trois produits achetés étaient délicieux (cake citron, cookies et cannelés vanille). La boutique est décorée avec goût et l'emplacement idéal.
Killian Claeyssen
16:15 19 May 23
Mama mia, les cannelés sont super bons !
Luca Campobasso
17:04 18 May 23
Wonderful (also vegan) pastries!
Sylvie Crane
07:15 15 May 23
Gâteaux vegans délicieux, accueil très sympa
Léandre Belperin
15:09 11 May 23
Amaury DIULEIN
12:07 09 May 23
Krasimira Valkanova
16:46 08 May 23
Super good coffee and amazing sweets to go with on a little charming street right next to Grosse Cloche Monument.
Celine Perrinot
16:25 04 May 23
J'ai pris des Petits cannelés bordelaisTarif abordable.
Denis Pokhabov
04:24 04 May 23
When I was in Bordeaux, I tried cannelles only here and everytime with a big pleasure. Very tasty and always fresh! Cute and nice small cafe, friendly always smiling staff. Thank you!
Elora R
16:24 28 Apr 23
J'ai enfin pu goûter des cannelés vegan, super bons ! Accueil très agréable, j'y retournerai !
Pau Diaz
14:39 28 Apr 23
Riquísimo y bien casero!
James Trickington
11:42 28 Apr 23
Canelés délicieuses
Nicolas Ejzenberg
19:03 24 Apr 23
Excellents cannelés vegan, aussi bons que les originaux !
Théo Cantagrel
13:54 24 Apr 23
Les meilleurs cannelés de Bordeaux. Matières premières sourcées et de qualité, très bon accueil et des prix très raisonnables.
Laura Oeuvrard
20:58 23 Apr 23
Les meilleurs cannelés de Bordeaux!
David THOMAS
14:44 20 Apr 23
Nous venons de terminer notre lot de 6 cannelés et en 2 mots : une tuerie ! Bravo et merci pour l’accueil fort sympathique. À bientôt !
JE L
23:38 16 Apr 23
Emilie TOURNAY
08:53 16 Apr 23
Un service charmant avec de bons conseils de dégustation. Et des cannelés vegan à se damner ! Merci de proposer cette alternative 🙏
Jennifer ML
15:51 11 Apr 23
Cannelés deliciosos. Me los recomendaron en el tour de Bordeaux y sin duda fue un acierto total, además la zona en la que está es preciosa.Son bio y están riquísimos, los precios bastante competitivos.
Mila Rep
06:12 11 Apr 23
Lovely people working here. Had a nice coffee and delicious cannoli!
Nii M.
19:22 02 Apr 23
Estan super buenos, tanto los de vainilla como los de ron. Los compramos para llevarlos de souvenir, pero tendremos que pasar a comprar más antes de irnos porque nos hemos comido la caja entera
David Furoboga
13:27 01 Apr 23
Los mejores canneles de Burdeos. Aunque el clásico es con Ron, nos quedamos con el de vainilla de largo. De todas maneras si quieres probar el postre de Burdeos, mejor comprarlo aquí casero que en una franquicia.
Un mundo infinito
22:04 30 Mar 23
Local minúsculo pero con mucho encanto en la Rue Saint-James, una de las calles más bonitas de Burdeos, justo al lado de la Gross Cloche. Es uno de los locales más recomendables para comprar y probar los "cannelés", dulces típicos de Burdeos. Dispone de una pequeña terraza. Más información sobre Burdeos en mi blog Un Mundo Infinito
Eve Delavaud
17:41 28 Mar 23
Les cannelés sont délicieux, croustillants et bien cuits juste comme il faut
Elisabeth Gómez
16:32 28 Mar 23
Excelentes los canelés de este lugar! Hemos repetido para llevar.También tienen café e infusiones y se pueden tomar en el sitio.
Frederico Paiva
19:43 27 Mar 23
Canelé são saborosos e mais estaladiços por fora, mas não são os melhores de Bordeaux. Café pequeno no interior com alguns espaços para sentar, e esplanada no exterior. Tem Canelé de 3 diferentes tamanhos. Clássicos e de baunilha. Preços semelhantes a outras pastelarias com este doce.
Salvatore Ferrone
11:26 25 Mar 23
Cannelés incroyables, café super bon, ambiance sympa, le staff est gentil
Diệu Anh LE NEINDRE
22:52 24 Mar 23
Nous avons testé et adoré les cannelés classiques et vanille : Bien croustillants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur, un délice !
Genevieve Tabios
07:40 24 Mar 23
Olivier Gnr
08:40 20 Mar 23
On est passés devant. Ça sentait super bon. On a pris des cannelés. On s'est régalés.Rien d'autre à ajouter.
Katerina Cervena
13:02 19 Mar 23
Moc dobré kafíčko s desertíčkem hned u zvonice. Příjemná obsluha a skvělá atmosféra. 🧡 Děkuji a rádi se vrátíme. Moc všem doporučuji. 🫶
cauvy julien
17:25 17 Mar 23
LOYER Alexandre
15:47 12 Mar 23
Cannelés savoureux (notamment le vegan), le cappuccino est très bon. Petite terrasse parfaite pour prendre un café.
Nikos Marοulis
11:21 05 Mar 23
Great cannelés!
Margottahi
10:12 05 Mar 23
Nidia Cristele
01:09 28 Feb 23
Aurélien Sid
09:52 26 Feb 23
Excellent, jolie boutique
Iñaki
15:02 24 Feb 23
NICOLAS MASCART
12:00 22 Feb 23
Je suis un adepte des cannelés de chez Cassonade ! Je recommande vivement à ceux qui souhaitent explorer autre chose que Baillardran et La toque Cuivrée.
Amélie Rousseau Mocque
09:58 10 Jun 22
cannelés absolument délicieux et excellent accueil.
Sam Leny
20:50 26 Jun 21
Délicieux Cannelés Vegans 😉
PIKSL
05:10 08 Apr 21
Ahh les cannelés de chez Cassonade. Comment vous dire en un mot? « Exquis »!
Vous y trouverez un grand choix de cannelés et le personnel est au top!
Je recommande ce lieu
Vous y trouverez un grand choix de cannelés et le personnel est au top!
Je recommande ce lieu
Tania de Roll
16:04 29 Aug 20
mais quelle belle découverte ! un café à tomber, et le St James, un vrai délice
Cécile Tété
13:16 24 Feb 20
Les meilleurs canelés de bordeaux !... que dis-je ?! De France !
Nicolas Ejzenberg
17:24 16 Feb 20
les cannelés vegan sont très sympa
Laurence Bertrand
10:12 12 Jan 20
Les cannelés vegan sont excellents ! Je recommande vivement !
Alice Ruckly
12:53 29 Dec 19
Les cannelés sont excellents !
They talk about us
€ 5 value offered for every € 50 purchase on our online store, registration at the first order on the site.
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